Bietola da Orto Detroit 2

La Bietola da Orto Detroit 2 è una varietà medio-precoce. La radice è sferica, la polpa di colore rosso sangue, epidermide liscia. Adattabile a ogni clima ma preferisce quelli temperati. Resiste bene ai climi freddi. Temperatura ottimale per la crescita 15/20°. Predilige un terreno sciolto, fresco e di medio impasto. pH da 6 a 7.
Semina in pieno campo da marzo a luglio. In Marzo-aprile per avere produzione in estate, in luglio-agosto per avere la produzione in autunno. 

La coltivazione richiede un terreno pulito e frequenti sarchiature per arieggiare il terreno. Se la semina è stata troppo fitta occorre diradare le piante quando avranno 4-5 foglie e le piante estratte possono essere ripiantate. Sconsigliata la concimazione con letame non ben compostato. Raccolta in circa 70-80 giorni.

La barbabietola (Beta vulgaris L.) è una pianta angiosperma dicotiledone appartenente alla famiglia Amaranthaceae sottofamiglia Betoideae. Ne esistono diversi tipi: da zucchero, da orto, da foraggio destinate all'alimentazione del bestiame.
La barbabietola è una pianta erbacea bienne in coltivazione, raramente perenne, a radici fittonanti, con fusti che possono arrivare a 1–2 m di altezza. Le foglie sono a forma di cuore, lunghe 5–20 cm nelle piante selvatiche (spesso molto più grandi nelle piante coltivate). I fiori sono molto piccoli, dal diametro di 3–5 mm, di colore verde o rossastro, con cinque petali; sono raccolti in dense spighe L'impollinazione è anemofila e secondariamente entomofila. Il frutto è costituito da un gruppo di dure acheni modificati con semi lenticolari.