Ravanello Gigante Siculo

Il Ravanello Gigante Siculo è una varietà tipica estiva, indicata per i climi caldi, adatta per colture in pieno campo dalla primavera fino all’autunno. Le radici sono di forma rotonda, di colore rosso carminio; la polpa è consistente, saporita e croccante, che rimane soda e resistente alla spugnosità fino ad un diametro di cm. 4/5. Si esegue la semina a file o a spaglio da febbraio a settembre, rispettando la distanza di cm. 25 circa da fila a fila e seminando in linea continua sulla fila.

Il ravanello comune è una diffusa pianta edule, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. I semi se spremuti secernono un olio piuttosto pungente usato soprattutto nella cucina orientale. Altrimenti le radici trovano impiego come antipasto o condimento a particolari piatti anche per assolvere ad una funzione di decorazione. Anche le giovani foglie possono essere mangiate crude in insalata con altre verdure.