Fiano

Fiano

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45,00 €
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Il Fiano è un vitigno a bacca bianca italiano. È una varietà da vino. Coltivato soprattutto nell’Avellinese, ha origine antica risalente all’epoca romana.

 

Caratteri ampelografici: la varietà è discretamente diffusa e si conoscono attualmente caratteristiche genetiche differenziali ben definite relative a diversi aspetti. Germoglio ad apice espanso, cotonoso, biancastro, leggermente rosato ai bordi. Foglia media, orbicolare, trilobata, lembo piano, opaco, cotonoso sulla pagina inferiore. Seno peziolare a V o ad U. Grappolo medio-piccolo, semicompatto o semispargolo, piramidale con un’ala molto evidente. Acino medio, ellissoidale, di colore giallo ambrato; buccia consistente e pruinosa; polpa leggermente croccante, di sapore dolce, semplice.

Attitudini colturali: vitigno di notevole vigoria con portamento della vegetazione semieretto; si adatta a climi tendenzialmente caldi ed asciutti ed a tipi di terreno diversi, purché non troppo fertili. È preferibile scegliere terreni ed aree di collina asciutte ove il vitigno si può predisporre a potature meno ricche a tutto vantaggio della qualità del prodotto.

Allevamento e potatura: si adatta a forme di allevamento diverse anche espanse ed a potature tendenzialmente ricche e lunghe dato il suo notevole vigore soprattutto nei terreni fertili. Si adatterebbe a forme per la meccanizzazione integrale ma è preferibile, nell’area di coltivazione, scegliere le forme tradizionali a controspalliera con adeguate potature a verde per ottenere un prodotto di alta qualità.

Epoca di germogliamento: medio-precoce.

Epoca di maturazione: media.

Produzione: media ed abbastanza costante.

Sensibilità alle malattie e alle avversità: normale, più sensibile all’oidio; può essere soggetto ad acinellatura nelle primavere piovose.

Potenziale enologico: dà un vino di colore giallo paglierino anche scarico, fresco, asciutto, armonico, di odore gradevole e speciale.

Cloni in moltiplicazione: Fiano VCR3, VCR107.

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