Cavolo Broccolo Parthenon

Il Cavolo Broccolo Parthenon è considerato il re dei broccoli, leader mondiale del mercato per la sua inconfondibile testa a cupola alta, ben chiusa, compatta e soprattutto molto pesante. Apprezzato dagli utilizzatori per l’eccellente produzione, l’ottima tenuta di campo ed in post-raccolta. Il corimbo presenta un bel colore verde attraente con grana molto fine, di eccellente qualità sia per il mercato fresco che per l’industria. La pianta è vigorosa ed aperta, tollerante a stress idrici e sbalzi di temperatura. Ottimo comportamento di tenuta al fenomeno del fusto cavo ed alla formazione degli antociani o “testa viola”. Matura a 90 gg dal trapianto ed è indicato per raccolte invernali.

Il broccolo, chiamato anche cavolo broccolo, è una cultivar di cavolo appartenente al gruppo 'Italica'. I broccoli rientrano nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie bensì le infiorescenze non ancora mature.
È una pianta originaria dell'antica Roma. Viene coltivato in varie zone d'Italia e del mondo ed è diffusa prevalentemente nell'area mediterranea, più precisamente dell’area compresa fra Grecia, Turchia, Siria e Cipro. È un ortaggio molto conosciuto a livello internazionale.