Cavolo Verza Savonarch

 pianta forte, rustica e palla di colore verde più scuro. La testa è solida, di buona conservabilità e resistente ai trasporti nonché con eccellenti qualità organolettiche. Manifesta un’elevata tolleranza al Tip-burn.

La verza, nota anche come verzotto, cavolo verza, cavolo sabaudo / di Savoia oppure cavolo lombardo / di Milano, è una cultivar di cavolo simile al cavolo cappuccio, ma a differenza di questo presenta foglie grinzose, increspate e con nervature prominenti.
Pianta biennale con radice fittonante non molto profonda, possiede fusto eretto, di lunghezza raramente superiore ai 30 centimetri. La palla, verde o rosso-violacea, non è molto compatta; le foglie interne sono bianco-giallastre. Viene coltivato in varie zone d'Italia ed è un ortaggio molto conosciuto.