Cavolo Broccolo Marathon

Il Cavolo Broccolo Marathon è il capostipite del broccolo ibrido, ben conosciuto per la sua versatilità di impiego e buona qualità dei corimbi. La pianta è di buona vigoria, a portamento eretto con fogliame verde scuro. Produce infiorescenze compatte, a cupola con grana molto fine, ottime per il mercato e l’industria. Elevata risulta la capacità di ricaccio dei getti laterali.

Il broccolo, chiamato anche cavolo broccolo, è una cultivar di cavolo appartenente al gruppo 'Italica'. I broccoli rientrano nel gruppo di piante di cui non vengono mangiate le foglie bensì le infiorescenze non ancora mature.
È una pianta originaria dell'antica Roma. Viene coltivato in varie zone d'Italia e del mondo ed è diffusa prevalentemente nell'area mediterranea, più precisamente dell’area compresa fra Grecia, Turchia, Siria e Cipro. È un ortaggio molto conosciuto a livello internazionale.