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I ceci messicani sono una varietà di legumi molto pregiata. Il nome prende origine dal territorio di provenienza degli stessi che presenta un microclima molto favorevole a questo tipo di coltivazione. Questo tipo di cece è una pianta rustica adatta al clima caldo-arido, resiste bene alla siccità e non tollera l'umidità eccessiva. I terreni più adatti...