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La Cicoria Selvatica da campo è una varietà a cespo aperto ed espanso a portamento strisciante, foglie frastagliate di colore verde scuro che assumono, col sopraggiungere del freddo, sfumature rossastre. La Cicoria selvatica da capo si semina da Marzo ad Agosto, mentre la raccolta avviene da Ottobre a Marzo.